可可粉做巧克力

巧克力是很常見的食物，這樣的食物讓很多人喜愛，而且這樣的食物在口感上，也是和其他食物不同，所以對這樣食物選擇的時候，都是要注意不能隨意的亂吃，因為巧克力的熱量、脂肪都是比較多，吃的太多，也是會造成人體脂肪堆積，那可可粉做巧克力如何呢，也是很多人不太清楚的。

　　對可可粉做巧克力怎么樣，它在制作巧克力上，也是必須選擇的，同時可可粉對制作其他美食，也是可以進行選擇，因此這樣的食材，在使用上也是多面化。

　　可可粉做巧克力：

　　可可巧克力餅干

　　材料：中筋面粉(All-purpose flour)1杯，生粉0.5杯，可可粉0.5杯，鹽1/4茶匙，蘇打粉1/2茶匙，無鹽奶油(unsalted butter) 1/2杯(125ml)，糖粉(icing sugar)3/4杯，香草精(vanilla extract)1/2茶匙，雞蛋1只，semi-sweet白巧克力115g，semi-sweet巧克力豆(chocolate chips)若干

　　做法：

　　1)烤箱預熱350F，在烤盤上鋪上Parchment paper，奶油室溫至軟，松仁事先烤香;

　　2)取一碗，把面粉，生粉，可可粉，鹽和蘇打粉混合均勻;

　　3)另取一碗，放入室溫回軟的奶油，糖和香草精，用手動攪拌機中速打至體積膨脹松軟(大約3分鐘左右)，然后加入雞蛋繼續中速攪拌成奶油狀，然后加入粉類，并用一木勺攪拌均勻;

　　4)手里沾些干面粉，然后把粉團揉搓成鴿蛋大小的圓球后放在烤盤紙上，用拇指在中間壓一下，然后入烤箱烤20分鐘左右至淺黃后取出;

　　5)把廚用巧克力隔水融化，變溫后放入一個擠花袋，然后在拇指印處上填入巧克力，上面放一塊個巧克力豆，冷卻后即可。

　　通過以上介紹，對可可粉做巧克力方式都是有著一些了解，這樣食材在使用數量上，都是要按照比例進行，這樣使用在使用的時候，才不會有其他問題，而且對制作巧克力的時候，也是要注意食材不能隨意選擇，否則不利于身體健康。